《神农本草经》曰:胡麻,味甘,平。主伤中虚羸。补五内,益气力,长肌肉,填脑髓。久服轻身,不老。

  《抱朴子》曰:胡麻好者,一夕蒸之,如炊。须曝乾复蒸,细筛,白蜜和丸,如鸡子大,日二枚。一年,颜色美,身体滑;二年,白发黑;三年,齿落更生;四年,入水不濡;五年,入火不燋;六年,走及奔马。

  《名医别录》曰:服食胡麻,取乌色者,当九蒸九曝,熬捣饵之。断谷,长生,充饥。

  《千金要方》曰:服乌麻方:纯黑乌麻及旃檀色者,任多少与水拌令润,勿使太湿,蒸令气遍即下。曝干再蒸,往返九蒸九暴讫,捣,去皮作末。空肚水若酒服二方寸匕,日二服,渐渐不饥绝谷。久服百病不生,常服延年不老,耐寒暑。

  《中国药典》曰:黑芝麻补肝肾,益精血,润肠燥。用于精血亏虚,头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。

  《神农本草经》是中国上古药学著作,书中记载黑芝麻为上品,久服可轻身、不老。

  《本经》成书于东汉时期,这说明在东汉之前,人们已经有用黑芝麻治疗疾病和养生的历史。遗憾的是书中虽然记载了黑芝麻的功效,却没有记载如何炮制,普通老百姓仅仅把黑芝麻当成一种普通的食物,因此,道门中的一些老道士就常感叹“世人都道乌麻好,可惜凡人生吃了(liǎo)”。

  道门中人与黑芝麻的渊源自古以来就很深。早在晋朝的葛洪真人《抱朴子》中,就记载过服饵九蒸九晒黑芝麻的功效,“一年,颜色美,身体滑;二年,白发黑;三年,齿落更生;四年,入水不濡;五年,入火不燋;六年,走及奔马。”一百多年后,药王孙思邈在《千金要方》中不仅记载了九蒸九晒芝麻丸的功效,还粗略记载了黑芝麻的炮制方法——九蒸九曝。

  道家认为蒸为水,晒为火,九为数之极,九次水火交融后的黑芝麻,补而不腻、行而不滞、缓而不峻,吃到身体里,也会对人体的水火交融起到良好的作用。人身之内,肾为水,心为火,大部分的疾病都由肾水不能上达于心,或心火不能下达于肾所致,故而九蒸九晒过的黑芝麻可以治疗很多因心肾不交引起的疾病,故而《抱朴子》有云“服至百日,能除一切痼疾”。

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